血管を広げる作用

恥ずかしながらショウガの良さを知ったのは20代後半からでした。
そして少しずつ薬味が好きになったという感じです。
今思えばかなりおそいですよね。
味覚が子供だったのかなと思うと恥ずかしいです。
ショウガの健康効果に今になって注目しています。
ジンゲロールという辛み成分はショウガの皮と身の間に多いので生でとるべき。
殺菌作用があり、お寿司のガリ、焼き魚のはじかみは殺菌の為にあるようなものです。
ピロリ菌を殺してしまうという論文があるので皮ごとするのが良い。
温めるとショウガオールが増えて冷え性改善(加熱すると二倍以上になる)
胃腸の血行を促進させて熱を体の深部に蓄える!
血管を広げる作用はジンゲロールもショウガオールもあるります。